第六章 尝尝南瓜饼？（1/2）

陈掌柜虽然为人厚道大方，但是这种事也是他所不能容忍的。

江瑜摇摇头，道“那都是大厨做了菜剩下的边角料，新做菜分量远远不够，丢了又浪费，就让我们自己拿了。”

“他们还说你拿了老葛做的点心？”

听到这儿江瑜倒是气笑了，“掌柜的，那可是我做的。您知道我侄子生着病，平日里我也没办法，那天剩了一小块南瓜，我就做了南瓜饼给我侄子。”江瑜三言两语把事解释了一遍。

“你还会做这个？”陈掌柜有些惊讶。做点心的师傅比较稀少，因此点心通常都只在专门的点心铺子售卖。酒楼里一般也不卖点心，就算有也通常作为菜品的填头。老葛做菜一般，但正因为会做几样点心，才被掌柜招进来。

江瑜倒不太了解这些，想了想道“现在都在做活儿，要不掌柜的，等今天下工之后，我亲自给您做了尝尝？”

陈掌柜一点头算是应下了。

今天客人还是跟往常一样不算太多，厨房里的人大都知道了南瓜饼的事。他们多半都抱着幸灾乐祸的想法，一个小姑娘罢了能翻出什么样的波浪来？就算会做东西，又能多出个什么来？

但也有人看着江瑜一副胸有成竹的样子，心里忍不住琢磨，她难道还真会点什么？

很快到了打烊的时候。

陈掌柜如约而至，何大厨也好奇地留了下来，但到底是不是看热闹就不得而知了。

江瑜按着昨日的步骤把蒸熟的南瓜和糯米粉放一起揉成面团，裹上豆沙馅。不同的是，在上锅之前，江瑜把面团做成了南瓜的形状——后厨没有模具，江瑜也就用细扁的木板在面团上压出几道纹路。

这份巧思让陈掌柜不由得点了点头，老葛做的南瓜饼就是扁扁的一张饼，对比之下显得简陋了不少。

等到南瓜饼蒸的差不多了，她在手上沾了点凉水，小心翼翼地把蒸笼盖子拿下来，往每个南瓜饼上面放了个一个枸杞，摆好盘后，看上去就是一个个黄澄澄圆鼓鼓的小南瓜，顶上缀着一点讨喜的红。

“掌柜的，您尝尝。”江瑜把盘子放在陈掌柜面前，轻声说道。

陈掌柜夹起一个软软糯糯的小南瓜，刚蒸出来还冒着热气，南瓜和豆沙的甜味混合着糯米的清香叫人食指大动。轻轻咬上一口，内里是香甜流动的豆沙馅，豆沙入口即化，甜而不腻。

陈掌柜顺手递给了何大厨的一双筷子，“老何尝尝？”何大厨尝了一个就不说话了。

看着旁边伙计有些眼馋的模样，陈掌柜也招呼着他们试试，“你们也试试？看是不是和老葛做的味道一样？”

老葛是绝没有这个手艺的，江瑜在心里想，但是面上纹丝不动，只是微微笑着。

他们从来都没见过南瓜饼里还能带馅儿的，不管烫不烫迫不及待拿起来吃了一口，一点甜，一点黏，南瓜香甜，豆沙暄软，兴许何大厨有这手艺，但他都不动手的，至于老葛？更是没有了。

“不错！”陈掌柜吃完一个，满意地看看江瑜，想了想问道，“你这方子也是……”

话没说完，江瑜倒明白了几分，笑了笑，“我在家会帮忙做点事。这就是我自己琢磨的，原本是给我小侄子做了解馋的，小孩儿嘛，都喜欢甜的。”

有人在一旁嘀咕开，“虽然好吃，但糯米粉也不是剩下的材料吧。”

话音刚落，江瑜微微一凝，是她疏忽了！但是很快她就反应过来，低了低头很诚恳对掌柜说道“是我不对，掌柜的从月钱里扣就是了，我愿意赔两倍的钱。”

掌柜看了一眼那个出声的伙计，那人缩了缩脖子，他温声道“两倍倒不用了，但是下不为例。这钱我就从你月钱里扣，你也长个记性。”

江瑜点头，接受了好意。

“老葛，你说，姜鱼这手艺跟你的一样吗？”