第七十一章万事俱备（1/2）

江遥后来雇辆车，把这头壮硕的野猪拉到城里处理。

江遥、秀英、包渡是酒肆行业的门外汉，总得先摸清行业门道。

内行看门道，外行看热闹。三个人开始前期考察准备酝酿阶段。这头野猪就是投名状。

牛车一路行驶，进到城里还有斑斑驳驳血迹从车上滴落。

东市马行东面有座仙缘楼，颍王喜欢光顾的酒肆。

江遥来到店里，此时正是饭点。一楼大厅里，一桌桌的都坐满客人，没有空位座无虚席。

江遥想开酒肆是个不错的生意，顾客不差钱，尤其是在京城繁华之地。

多少金主攥着银两，不怕做不到，就怕想不到。差的是服务、菜品，品质过硬，不愁客源。

掌柜的往楼上张罗客人，回头看到进来一位谪仙似的人物，满脸堆笑迎上来。“客官，楼上请。”

“我预定一个雅间，三四个人。”尽管打猎过程中江遥衣服沾染血迹，但是如玉的容颜依旧仙气飘飘。

“二楼，芍药厅。”掌柜一张脸堆成菊花。

“我刚猎得一头野猪，酒楼需要吗？”江遥问。

江遥轻笑，掌柜眼前云开云开雨霁，他眨眨眼睛，随口说道；“五两银子。在哪呢？”

掌柜的话一出口，后悔了，他该说三两银子的。

江遥笑道“掌柜说的是东市里的猪肉价格。我猎得的是一头成年健壮野猪，这样一头野猪可遇不可求。我是直接和掌柜接洽，没有中间人。”

江遥作势要走，“我再去别家问问。”

“六两银子，在不能多了。”客人青睐野味，成本价加到菜价上，掌柜的急忙喊道。

江遥走到门口收住脚步，“成交。”

车夫和店里两个伙计把野猪抬进来，掌柜的看着鲜血淋漓的野猪，再看看飘然而去的仙姿。

掌柜暗自摇头，人不可貌相，不食人间烟火的样子，确是辣手摧猪。

江遥回去找秀英、包渡过来。二十两银子够一顿饭钱。

二楼的芍药厅，房间宽敞，一张桌子，地上铺设几个软垫。

房间东边一角放有投壶器具，南边一角有小几，一副围棋盘摆在几上。

桌上的餐具都是薄如纸声如磬的细瓷材质。

秀英连饭食带菜品一共点了十样。巨胜奴是蜜制馓子，甜雪是蜜饯面，光明虾炙是活虾烤制，羊皮花丝是炒羊肉丝···

店小二来上菜，“伙计，帮忙去买一个攒盒。”店里实在忙不开，小二神色有些犹豫。

江遥递给他一锭银子。伙计一看，客人出手大方。

一个攒盒多少钱。自己腿脚勤快些，替他跑一趟，耽误不了活计。小二一阵风地刮出去。

秀英和包渡对望一眼，彼此心照不宣，谁都没动筷子。

江遥张罗买盒子，饭菜是要带走的。江遥记挂的人，能让人家吃剩的吗？

好在伙计腿脚快，没多一会，拎着攒盒回来，连同剩余的钱给江遥，江遥拿出二十文给他做小费。

连着一个月时间，江遥上午带着柳叶进山打猎，正午赶到城里和秀英、包渡到东市酒肆挨家考察。江遥所带猎物直接换了饭钱。

于是东市高档酒家常有三个拿猎物换钱的人光顾，点菜时却不含糊，专点店里的招牌酒菜。

一个月之后，三人有了结论，通过总结各个酒肆优缺点。三人从菜肴、酒类、主食、店内环境、招聘人员…等几方面定位酒肆。

想要抓住客人的心，就要抓住客人的胃。酒肆无酒不成席。招牌酒水是酒肆成功的关键一环。

轩辕道人善于饮酒，善于品酒，是酿酒高手。他有一个翡翠葫芦，跟宝贝似的与他形影不离。

江遥幼年时候好奇，就问师父葫芦里有什么？师父笑眯