第三章（1/2）

相对于张海那份体面的工作，廖凡就不具备那么好的资本。高中毕业之后，廖凡在老家尝试着找了好几份工作，第一份是送报纸的邮递员，每天骑着摩托车走街串巷，廖凡觉得每天过于忙碌，按部就班的工作让人缺少激情。第二份工作便是广告公司的业务员，底薪很少，只能用于日常的交通费用，生活费用还得管父母接济，每周坐班车从黄冈市区返回农村老家找父母要钱，这种局面让一个男子汉的颜面扫地，好不容易挨到高中毕业，以为可以自食其力，这下倒好，一份“体面”的工作反而让自己搭上了父母的积蓄，干了一个月，结算了工资，廖凡就炒了东家鱿鱼。第三份工作是牛奶销售员，跟第二份工作差不多，大型超市已经有固定的销售负责，新的销售人员只能上门联系一些便利小店、批发店，为了拉近距离，傍上话题，遇上男店主还得派烟，遇到女的店主，先得在店里买点水、面包等才方便与人拉开话闸，一个月下来，拿到手的薪酬也只够养活自己，望着手上仅有的几张“毛爷爷”兴叹，想着在黄冈中学就读的妹妹明年高考，如果考上大学，父母的那点“小体已“便一扫而空，父母平日里在离家近的工地干活，供养两个孩子上学，自然是疲于奔命。如今自己也算是成年了，应该承接家里的重担，想着理想与现实的距离，让廖凡有一种莫名的惆怅。周末回了一趟家，跟父亲讨论了一番，也听下了父亲的劝告男儿必须要有一技在手，否则永远是寄人篱下。

廖凡的表姐在武汉经营一家热干面馆，生意红火，正需要人手，父母建议廖凡去表姐那儿“取经”，学好手艺之后，将来可返回黄冈开店谋生。廖凡听从了父母的意见，只身前往武汉。表姐的面馆开在武汉市中心繁华地段，人流量大，租金稍高，表姐跟表姐夫两人轮流照看，即所谓的“夫妻店”，小店从早上六点开门到晚上十二点才打烊，在廖凡看来，热干面没有多大的技术含量，无非就是花生酱、芝麻酱、加上一点臊子，将汆熟的面条和着这些酱料加臊子搅拌均匀，就可以出锅了。不过武汉人爱好这一口，地道的味道，家乡的味道。面馆生意确实还不赖，从早到晚，客人不间断，一碗热干面就四块钱，价格实惠，消费群体广。刚开始的时候廖凡只能端端碗碟，抹擦桌子，搞好卫生。呆了两个月后，表姐夫便让廖凡学着去搅拌面条，一开始廖凡的动作显得笨拙，不注意时会让面条洒出来，烫到手指。熟能生巧，经过天的操练，俨然一副老手的模样，廖凡认为自己的学习能力超强，有点洋洋得意。又干了两个月，廖凡就萌生了回黄冈开店的打算，表姐和表姐夫没有作声，只是吩咐廖凡第二天早上四点钟起床，随表姐夫去店里熬汤。廖凡不明就理，第二天四点钟便从睡梦中被表姐夫叫醒，睁着蓬松的睡眼跟着表姐夫来到店里。看着表姐夫捣鼓几味药材，往大锅里倒上清水，放入用布包裹好的药材，先用武火将水烧开，再将火关小，用文火慢慢地熬煎药材，等汤汁熬出浓郁的药材香味，便将猪大骨、一整只处理好的鸡放入汤里熬煮，大概一个小时之后，关火开锅，整个小店里便飘散着一股清香的汤汁味道，令人味蕾乍开，廖凡便从晕晕欲睡的状态中醒过来，表现出极为关注的好奇心。表姐夫便向廖凡兜了底面食好不好吃，不在面，而在汤。表姐夫声称是自己经过几年的摸索，才将香料配制成功，关键是香料的成分与用量。廖凡便收回了返回黄冈开店的主意，每天早上跟着表姐夫去店里熬汤，表姐夫也耐心地将香料配方与用量传授给他。

转眼又干了三个月，一天上午，廖凡再次向表姐提出回老家开店的打算，他认为自己跟表姐夫学到的技术已经炉火纯青，开店经营已如胜券在握，表姐没有辩驳他，只是让廖凡回到住处先睡一觉，晚上九点之后再来店里帮手。廖凡以为表姐同意了他的想法，让他好好休息，或许晚上表姐跟表姐夫商量好，没准会放行。几个月的劳